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Familia: Oleaceae . Información Origen: Litoral mediterráneo. Etimología: Del latín "Oleum", aceite. Idiomas: Cat.:(cultivado) Olivera, oliver, (silvestre) bordis, nastre, oliver bord, olivera borda, olivó, ollastre, ullastre. Cast.:(cultivado) olivo, aceituno, oliva, olivera, (silvestre) acembuche, azambuche, azamullo, zambullo, bordizo, oleastro. Eusk.: gaimelurraitz, olibondo. Gal.: (cultivado) oliveira, (silvestre) zambullo. Fr.: olivier. Ing.: olive tree. Al.: olivenbaum. It.: Olivo. Características: Árbol de hoja perenne, de crecimiento lento pero constante. De sus frutos, las aceitunas, se extrae el apreciado acite de oliva. Situación En zona de clima mediterráneo al exterior, a pleno sol todo el año. Fuera de su zona climática natural, es conveniente protegerlo del frío extremo y sobre todo de las heladas (temperaturas bajo cero durante más de 24h.). A pesar de esto precisa durante el invierno de un descenso acusado de temperaturas entre los 5 y 7 º C. Riego El olivo tiene un consumo de agua mínimo. Abonado De abril a octubre. Trasplante Se ha de tener en cuenta que el olivo es un árbol que crece muy lentamente; así, su masa radicular se desarrolla también poco a poco. Si el abonado y el sustrato son los adecuados, el árbol no necesitará ser trasplantado hasta pasados unos 3 o hasta 5 años. Poda y Pinzado Poda: En el mes de marzo. Pinzado: De abril a octubre,cuando el brote tiene de 7 a 8 pares de hojas, pinzar a 2 ó 3 pares de hojas. Alambrado: Puede realizarse durante todo el año. Curiosidades El olivo es uno de los pocos árboles que podemos modelar en la mayoría de estilos de bonsái, incluyendo los de madera muerta. Si tiene la oportunidad de visitarnos, a pocos Km. de nuestras instalaciones podrá ver en directo algunos olivos milenarios, como Lo Parot; en Horta de Sant Joan.